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      竹葉青和雀舌的區(qū)別

      2021-06-01 舌尖美味 6.03萬閱讀 投稿:caodan

      1、產(chǎn)地不同:竹葉青產(chǎn)于四川省峨眉山一帶。雀舌茶產(chǎn)于貴州的湄潭、遵義、鳳岡等地。

      2、口感不同:雀舌炒制的香氣比竹葉青重,口感更醇些,豆香、栗香的味道多些。

      3、形態(tài)不同:竹葉青外形扁條,兩邊細(xì)尖,形近竹葉茶制做的加工工藝還是不一樣的,竹葉青茶為平扁光潔,兩頭尖,極好的竹葉青泡出去伸直秀美,連根站立,非常漂亮。雀舌單芽平扁,形近雀舌,雀舌的茶形口分岔,泡出去的樣子形近雀鳥嘴伸舌頭樣,因此取名字“雀舌”。雀舌茶味醇香。

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