1、熱水和面：和面的時(shí)候，不能用熱開水來調(diào)，最多用溫開水來調(diào)，否則會(huì)導(dǎo)致蒸出來的米糕不蓬松。
2、比例不對(duì)：和面時(shí)，酵母、米粉、糖三者的比例須把握精準(zhǔn)，否則也會(huì)導(dǎo)致米糕蒸出來不蓬松。
3、沒有發(fā)酵好：想要蒸出蓬松的米糕，須等發(fā)酵到位才能上鍋蒸。
1、熱水和面：和面的時(shí)候，不能用熱開水來調(diào)，最多用溫開水來調(diào)，否則會(huì)導(dǎo)致蒸出來的米糕不蓬松。
2、比例不對(duì)：和面時(shí)，酵母、米粉、糖三者的比例須把握精準(zhǔn)，否則也會(huì)導(dǎo)致米糕蒸出來不蓬松。
3、沒有發(fā)酵好：想要蒸出蓬松的米糕，須等發(fā)酵到位才能上鍋蒸。
