冬瓜可以做蠔油冬瓜、番茄冬瓜肉湯、排骨冬瓜煲等。以蠔油冬瓜為例，共有5步。以下是蠔油冬瓜的詳細(xì)操作：
操作/步驟
1
冬瓜切小塊清水浸泡
削去冬瓜外皮，冬瓜瓤去掉不要，把冬瓜切成小塊，清水浸泡。
2
大蒜生姜切好備用
大蒜切片，生姜切絲，大蔥白切成蔥花，紅椒切粒，小蔥葉切蔥花備用。
3
油熱翻炒蔥白等
熱鍋熱油，油熱后倒入蔥白、姜片、蒜片、紅椒粒開中火，炒出香味后，加入蠔油，快速攪動(dòng)化開蠔油。
4
冬瓜塊倒入鍋中翻炒
冬瓜塊倒入鍋中，推動(dòng)翻炒，從鍋邊淋入清水，加入食鹽、雞粉、白糖、生抽、老抽翻炒收汁。
5
鍋中倒入水淀粉
鍋中倒入一點(diǎn)水淀粉，把湯汁收至粘稠即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于冬瓜怎么煮好吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
