榛子讀zhēn zi。榛子又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7米。榛子的果實(shí)為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5厘米，成熟期在9-10月。榛子是國際暢銷的名貴干果，也是世界上四大干果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一，并有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)。
榛子分布很廣，亞洲、歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹分布。
1、土耳其：世界榛子的主要生產(chǎn)國，其榛子產(chǎn)量占全球榛子總產(chǎn)量的三分之二，榛子產(chǎn)品為該國帶來高達(dá)12%外貿(mào)銷售額。
2、中國：榛子在中國的種植歷史悠久，目前，全國22個(gè)地區(qū)都有榛屬植物分布，資源豐富，特別是東北、山西、內(nèi)蒙古、山東以及河南等地，均分布有很大面積的榛子林。
3、其余國家：榛子的主要生產(chǎn)國還有西班牙、意大利及美國。
